2026 yılında et fiyatları, hem üretici hem tüketici açısından en kritik başlıklardan biri haline geldi. “Et fiyatları ne kadar?” sorusu, özellikle artan yem maliyetleri ve arz sorunları nedeniyle gündemdeki yerini koruyor.
GÜNCEL DANA ETİ FİYATLARI (2026)
Türkiye genelinde borsa ve kesimhane verilerine göre:
- Dana karkas kesim: 590 – 610 TL/kg (ortalama)
- Dana et (parça – but): 680 – 720 TL/kg
- Dana kol: 550 – 650 TL/kg
Bazı bölgelerde dana fiyatı 620 TL/kg seviyesine kadar çıkabiliyor.
GÜNCEL KUZU ETİ FİYATLARI (2026)
Kuzu eti dana etine göre daha yüksek seviyelerde:
- Kuzu karkas: 595 – 710 TL/kg
- Kuzu but: 730 – 750 TL/kg
- Kuzu pirzola: 800 – 850 TL/kg
Marmara gibi bölgelerde kuzu fiyatı 680 TL/kg üzerini görebiliyor.
MARKET VE KASAP FİYATLARI
Perakende satışta fiyatlar çok daha yüksek:
- Dana kıyma: 700 – 750 TL/kg
- Dana kuşbaşı: 850 – 950 TL/kg
- Dana bonfile: 2000 TL+
- Kuzu pirzola: 1000 – 1300 TL/kg
Bu farkın nedeni işleme, lojistik ve perakende maliyetleri.
ET FİYATLARI NEDEN YÜKSEK?
2026’da et fiyatlarını artıran başlıca nedenler:
- Yem fiyatlarının yükselmesi
- Hayvan sayısında azalma
- Üretim maliyetlerinin artması
- Talebin yüksek olması
Son verilere göre dana eti yıllık bazda %30’dan fazla artış gösterdi.
ET ÜRETİCİLERİ NE DİYOR?
Besiciler, et fiyatlarının yükselmesine rağmen maliyetlerin daha hızlı arttığını belirtiyor. Özellikle yem giderleri kâr marjını ciddi şekilde düşürüyor.
Bazı üreticiler sektörden çıkmayı bile değerlendiriyor.
ET ALACAKLAR İÇİN KRİTİK UYARI
Et alacaklar için önemli noktalar:
- Karkas fiyat ile market fiyatı farklıdır
- Bölgesel fiyat değişiklikleri olabilir
- Ucuz etlerde kalite riski olabilir
SORU – CEVAP
Et fiyatı 2026’da ne kadar?
→ Ortalama 600 – 750 TL/kg
Dana eti kaç TL?
→ 590 – 720 TL/kg
Kuzu eti kaç TL?
→ 600 – 850 TL/kg
Market fiyatları neden daha yüksek?
→ İşleme ve satış maliyetleri
Fiyatlar düşer mi?
→ Kısa vadede zor
HABER MERKEZİ
